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木艺灯陶瓷灯专家教您选择茶具,中式灯,羊皮灯,红木云石灯,中式灯具

文章出处:网责任编辑:作者:人气:-发表时间:2014-08-22 10:22:00【

木艺灯陶瓷灯专家教您选择茶具

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导读:如何选择茶具对于茶艺人来说是非常有讲究的。懂得用不同茶配不同茶具的人才叫会真会泡茶、懂得喝茶。虽然我国的茶具种类繁多,但是在选择茶具时还是有技巧可言的。

红茶用紫砂壶泡,绿茶用玻璃杯泡,花茶用盖碗,乌龙茶用紫砂杯……“壶作为茶之父”,对于茶艺人来说,讲究不同茶配不同茶具的人才叫会真会泡茶、懂得喝茶。我国的茶具种类虽然繁多,但是在选择茶具时还是有技巧可言的。现在戈顿灯饰就来讲讲如何选择茶具。

茶具主要分为下列四大类:

1、主泡器主要的泡茶用具,如壶、盅、杯、盘等。

2、辅泡器辅助泡茶的用具,如茶荷、茶巾、渣匙、茶拂等。

3、备水器提供泡茶用水器具,如煮水器、热水瓶等。

4、储茶器存放茶叶的茶叶罐。

茶具的选择技巧

茶壶作为主要的泡茶容器,一般以陶壶为主,此外尚有瓷壶、石壶等。上等的茶,强调的是色香味俱全,喉韵甘润且耐泡;而一把好茶壶不仅外观要美雅、质地要匀滑,最重要的是要实用。空有好茶,没有好壶来泡,无法将茶的精华展现出来;空有好壶没有好茶,总叫人有美中不足的感觉。一个好茶壶应具备之条件主要有以下几点。

1.壶嘴的出水要流畅,不淋滚茶汁,不溅水花。

2.壶盖与壶身要密合,水壶口与出水的嘴要在同一水平面上身宜浅不宜深,壶盖宜紧不宜松。

3.无泥味、杂味。

4.能适应冷热急遽之变化,不渗漏,不易破裂。

5.质地能配合所沖泡茶叶之种类,将茶之特色发挥得淋漓司尽致。方便置入茶叶,容水量足够。

6.泡后茶汤能夠保溫,不会散热太快,能让茶叶成份在短时间內合宜浸出。

茶船用来放置茶壶的容器,茶壶里塞入茶叶,沖入沸开水,倒入茶船后,再由茶壶上方淋沸水以温壶。淋浇的沸水也可以用来洗茶杯。又称茶池或壶壺承,其常用的功能大致为盛热水烫杯。盛接壶中溢出的茶水。

保温茶海又称茶盅或公道杯。茶壶內之茶汤浸泡至适当浓度后,茶汤倒至茶海,再分倒于各小茶杯內,以求茶汤浓度之均匀。亦可于茶海上覆一滤网,以滤去茶渣、茶末。没有专用的茶海时,也可以用茶壶充当。其大致功用为盛放泡好之茶汤,再分倒各杯,使各杯茶汤浓度相若。沉淀茶渣。

茶杯的种类、大小应有尽有∪不同的茶用不同的茶杯。近年來更流行边喝茶边闻茶香的闻香杯。根据茶壶的形状、色泽,选择适当的茶杯,搭配起来也颇具美感。为便于欣赏茶汤顏色,及容易清洗,杯子內面最好上釉,而且是白色或浅色。

对杯子的要求,最好能做到「握」、「拿」舒服,「就口」舒适,「入口」順畅。蓋碗或称蓋杯,分为茶碗、碗蓋、托碟三部份,置茶三公克于碗內,沖水150c,加蓋五~六分钟后饮用。以此法泡茶,通橙上一泡已足,至多再加沖一次。茶盘用以承放茶杯或其他茶具的盘子,以盛接泡茶过程中流出或倒掉之茶水。也可以用作摆放茶杯的盘子,茶盘有塑料制品、不锈钢制品,形状有圆形、长方形等多种。

辅泡器和其他器具茶则茶则为盛茶入壶之用具,一般为竹制。茶漏茶漏则于置茶时,放在壶口上,以导茶入壶,防止茶叶掉落壶外。茶匙又称「茶扒」,形状像汤匙所以称茶匙,其主要用途是挖取泡过的茶壶內茶叶,茶叶沖泡过后,往往会會紧紧塞满茶壶,加上一般茶壶的口都不大,用手挖出茶叶既不方便也不卫生,故皆使用茶匙。

茶荷茶荷的功用与茶则、茶漏类似,皆为置茶的用具,但茶荷更兼具赏茶功能。主要用途是将茶叶由茶罐移至茶壶。主要有竹制品,既实用又可当艺术品,一举两得。没有茶荷时可用质地较硬的厚纸板折成茶荷形状使用之。

茶挟又称「茶筷」,茶挟功用与茶匙相同,可将茶渣从壶中挟出。也常有人拿它来挟着茶杯洗杯,防烫又卫生。茶巾又称为「茶布」,茶巾的主要功用是干壶,于酌茶之前将茶壶或茶海底部啣留的杂水擦干,亦可擦拭滴落桌面之茶水。茶针茶针的功用是疏通茶壶的內网(蜂巢),以保持水流暢通。煮水器泡茶的煮水器在古代用风炉,目前较常见者为酒精灯及电壶,此外尚有用瓦斯炉及电子开水机,电炉和陶壶。茶叶罐儲存茶叶的罐子,必须无杂味、能密封且不透光,其材料有马口铁、不锈钢、锡合金及陶瓷等。

最后,戈顿灯饰提醒大家,最好别用黑陶茶具泡茶、喝茶,因为黑陶含铅量大,不益人体健康饮水。

 

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